Comida saudável deliciosa

 

1. Soupy Noodles: serve quatro

  • Ingredientes:
  • Tomate – 4
  • cabaça de garrafa: metade de um pequeno
  • Cenouras: dois. pequeno e macio
  • Espinafre – 8 folhas (retire as hastes)
  • Uma cebola
  • Alho: meia volta (8-10 dentes)
  • dentes -2
  • Sal e pimenta a gosto.
  • Cominho sementes inteiras. (jeera) – uma colher de mesa
  • macarrão *: 400 gramas (instantâneo ou outro)
  • Instruções:
  • • Descasque cebola, alho, cabaça e cenoura.
  • Lave bem o espinafre.
  • Lave todos os outros vegetais, incluindo tomates.
  • Pique os legumes em pequenos pedaços, cerca de um a dois centímetros.
  • Coloque todos os vegetais e os cravos em uma panela de pressão.
  • Adicione 250 ml de água.
  • Feche a tampa da panela de pressão e, quando começar a assobiar, coloque a chama do gás em ponto baixo.
  • Mantenha por dez minutos.
  • Enquanto isso, cozinhe o macarrão ou ferva o macarrão conforme as instruções.
  •  No caso de macarrão instantâneo, são apenas dois minutos; enquanto outro macarrão pode demorar mais e exigir a drenagem de água.
  • Adicione aromatizantes e temperos conforme fornecido com o macarrão instantâneo.
  • No caso de outros noodles, escorra a água após a fervura e adicione sal, molho de pimenta vermelha e vinagre conforme o sabor.
  • Quando o macarrão estiver pronto, coloque-o de lado.
  • Desligue o gás, espere o vapor se dissipar.
  • Abra a tampa da panela de pressão com cuidado.
  •  No caso de usar um liquidificador de aço, misture bem o vegetal quente; no caso de usar um misturador, moedor ou liquidificador de plástico esperar os legumes esfriar e, em seguida, misture bem.
  • Pegue uma peneira grande e coe esses legumes misturados por ela.
  • Use uma estapula para esmagar e empurrar o vegetal através do filtro.

Pegue uma panela grande e misture o macarrão e os legumes misturados (e coados) nessa panela.

  • Asse as sementes de cominho na cintura quente (tawa).
  • Esmague essas sementes torradas em pó. (Eu coloco estes no chakla e rolo de pin, ou seja, belan sobre estes).
  • Adicione este pó ao macarrão e mistura de sopa.
  • Adicione sal e pimenta preta ao macarrão.
  • Um alimento muito nutritivo e absolutamente não engordante para as noites de inverno está pronto.
  • Enquanto servindo nas tigelas, esta sopa pode ser enfeitada com ovos cozidos.
  • Em vez de macarrão, macarrão / macarrão pode ser usado.

2. Taco para tiffins: dois tacos

Ingredientes:

  • Farinha de trigo integral: 100 g
  • Água morna: 200 ml
  • Sal: uma pitada
  • Ajwain *: uma pitada
  • manteiga purificada / ghee: uma colher de sopa
  • Para preencher:
  • Batata – um cozido
  • Queijo – 50 gms ralado
  • Ervilhas – 50 gms fervidos
  • Folhas verdes de feno-grego (Methi) – dois raminhos (lavados e finamente picados)
  • Sal e pimenta para tempero
  • Orégano – uma pitada

Propagação sanduíche – opcional

Instruções:

  • Adicione a farinha, sal, ajwain e manteiga purificada em prato largo / panela.
  • Lentamente adicione água morna para amassar e fazer massa macia.
  • Faça 2 bolas com esta massa.
  • Coloque uma cinta de ferro em chamas.
  • Estenda as bolas de massa em panquecas largas e circulares. (tamanho de uma placa de quarto)
  • Cozinhe estas panquecas na cintura quente uma por uma, virando-a, quando um lado estiver pronto.
  •  Mash juntos, a batata, queijo, ervilha e folhas de feno-grego.
  • Adicione sal, pimenta e orégano.
  • Espalhe uma fina camada de sanduíche espalhada sobre as panquecas, uma a uma. (opcional)
  • Espalhe o vegetal, queijo mash também na panqueca / taco.
  •  Enrole o taco e use palito nas pontas para mantê-lo fechado.
  • Grelhar estes tacos laminados na chapa de grelhar da máquina de waffle.
  •  Sirva quente com chutney verde ou molho.

# Para encher qualquer vegetal cozido a seco pode ser usado, e. couve-flor, repolho, cenoura etc. ou ovos mexidos podem ser usados.

 

 

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