Rodríguez-Rodríguez, J.D. et al. 2025. Uso de productos de la costa ecuatoriana en restaurantes emblemáticos de Santo Domingo, Ecuador. Revista de Gastronomía y Cocina. 4, 2 (Jul. 2025), 040202. DOI:https://doi.org/10.70221/rgc.v4i2.85.