Benítez Peña, E.M. et al. 2023. Nivel de aceptación de bizcochos elaborados a partir de harina de pulpa residual de la leche de almendra por baby boomers. Revista de Gastronomía y Cocina. 2, EE1 (Jul. 2023), 1–21. DOI:https://doi.org/10.70221/rgc.8178847.