[1]
Iñiguez-Sánchez, M. et al. 2024. El panorama de la investigación gastronómica en Ecuador: Una revisión sistemática de la literatura. Revista de Gastronomía y Cocina. 3, 2 (Nov. 2024), 030203. DOI:https://doi.org/10.70221/rgc.v3i2.65.