Sotomayor-Romero, C. A.; Ojeda-Aguilar, E. L. Proporción De Pulpa De Chirimoya Y características Sensoriales De Un Licor Crema Artesanal: Estudio Piloto Con Un Panel académico. rev. gastron. cocina 2026, 5 (2), 050205. https://doi.org/10.70221/rgc.v5i2.167.