Pérez Islas, J. E.; Cruz-Jaime, S.; Fernández-Cortés , T. L. Valor Nutrimental De Una Receta Basada En La “Dieta De La Milpa”: Tortitas De Quelites. Hacia Una alimentación Saludable Y Sostenible. rev. gastron. cocina 2024, 3 (2), 030204. https://doi.org/10.70221/rgc.v3i2.64.