Ordóñez-Piedra, J. C.; Buzetta-Ricaurte, M. F.; Ponce-Galarza, J. D. Desarrollo De Programa De Maestría En Gastronomía Con Mención Cadenas Agroalimentarias Y Sostenibilidad Ambiental En Manabí, Ecuador. rev. gastron. cocina 2025, 4 (1), 040111. https://doi.org/10.70221/rgc.v4i1.84.