Iñiguez-Sánchez, M., Farfán-Pacheco, K., & Espinoza-Figueroa, F. (2024). El panorama de la investigación gastronómica en Ecuador: Una revisión sistemática de la literatura. Revista De Gastronomía Y Cocina, 3(2), 030203. https://doi.org/10.70221/rgc.v3i2.65