DUARTE-CASAR, Rodrigo; PARREÑO-GARCÍA, Jorge Oswaldo. Representación de la cocina Manabita mediante la lista libre: estudio piloto en Portoviejo. Revista de Gastronomía y Cocina, Portoviejo, EC, v. 4, n. E1, p. 04E102, 2025. DOI: 10.70221/rgc.v4iE1.92. Disponível em: https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/92. Acesso em: 15 jul. 2025.