NAVA-VILLALBA, José Luis. Experiencias en el uso de cocinas solares en la enseñanza de gastronomía. Revista de Gastronomía y Cocina, Portoviejo, EC, v. 4, n. 2, p. 040203, 2025. DOI: 10.70221/rgc.v4i2.104. Disponível em: https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/104. Acesso em: 25 aug. 2025.