RODRÍGUEZ BOBADILLA, Adriana; MARTÍNEZ-RÍOS, Viridiana; HERNÁNDEZ-CARNALLA, Lizzeth; PEREA-VELEZ, María Daniela. Aprovechamiento de hongos silvestres comestibles: galleta Cazashi. Revista de Gastronomía y Cocina, Portoviejo, EC, v. 4, n. 1, p. 040106, 2025. DOI: 10.70221/rgc.v4i1.81. Disponível em: https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/81. Acesso em: 27 may. 2025.