PÉREZ ISLAS, Juana Emelia. Valor nutrimental del paste de papa, platillo tradicional de Real del Monte, Hidalgo, México. Revista de Gastronomía y Cocina, Portoviejo, EC, v. 2, n. 1, 2023. DOI: 10.5281/zenodo.8114415. Disponível em: https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/23. Acesso em: 8 jul. 2024.