ROJAS-LE-FORT, Marlene; DUARTE-CASAR, Rodrigo. La Ciencia del Merengue. Revista de Gastronomía y Cocina, Portoviejo, EC, v. 1, n. 1, 2022. DOI: 10.70221/031.div. Disponível em: https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/5. Acesso em: 8 sep. 2024.