Caicedo Tuberquia , Jahaira Estefania, Génesis Elizabeth Conlago Ascanta, Monica Buenaño-Allauca, Francisco Xavier Guevara-Aroca, and Carlos Ortiz. 2025. “El Emplatado Y La Experiencia gastronómica: Estudio De Caso En Yahuarcocha, Ibarra, Ecuador”. Revista De Gastronomía Y Cocina 4 (E1): 04E101. https://doi.org/10.70221/rgc.v4iE1.88.