Peña Torres, Edgar Fernando, Juan Manuel Carvajal Sánchez, Ana Victoria Flores Vega, Elena Xitlali Gamarra Hernández, Natali Guadalupe Duarte Castillo, and César Yáñez Santamaría. 2026. “Análisis bromatológico Y Propuestas De Valor Alimenticio Y gastronómico De Uva De Mar (Coccoloba Uvifera)”. Revista De Gastronomía Y Cocina 5 (1): 050102. https://doi.org/10.70221/rgc.v5i1.134.