Cartagena-Herrera, Mario Estuardo, Betty Rocio Salcán-León, and Kimberly Magaly López-Cedeño. 2025. “Elaboración De Abono Compostable Con Residuos orgánicos De Los Laboratorios De gastronomía Del Instituto Superior Tecnológico La Maná, Cotopaxi, Ecuador”. Revista De Gastronomía Y Cocina 4 (1): 040109. https://doi.org/10.70221/rgc.v4i1.83.