Vázquez-Miraz, Pedro. 2024. «Historia Del Restaurante La Penela. La Positiva Imagen De La externalización De Una pequeña Empresa Gallega a través De La Prensa Digital española». Revista De Gastronomía Y Cocina 3 (1). Portoviejo, EC:317. https://doi.org/10.5281/zenodo.11211859.