Iñiguez-Sánchez, Maricruz, Karina Farfán-Pacheco, and Freddy Espinoza-Figueroa. 2024. “El Panorama De La investigación gastronómica En Ecuador: Una revisión sistemática De La Literatura”. Revista De Gastronomía Y Cocina 3 (2): 030203. https://doi.org/10.70221/rgc.v3i2.65.