Benítez Peña, E. M. (2023) «Nivel de aceptación de bizcochos elaborados a partir de harina de pulpa residual de la leche de almendra por baby boomers», Revista de Gastronomía y Cocina. Portoviejo, EC, 2(EE1), pp. 1–21. doi: 10.70221/rgc.8178847.