J. D. Rodríguez-Rodríguez, J. A. Reinoso-Guerrero, J. González-Amagua, T. Cedeño-Castro, and F. F. Garzón-Mosquera, “Uso de productos de la costa ecuatoriana en restaurantes emblemáticos de Santo Domingo, Ecuador”, rev. gastron. cocina, vol. 4, no. 2, p. 040202, Jul. 2025, doi: 10.70221/rgc.v4i2.85.