E. M. Benítez Peña, J. Serrano Ramírez, Y. R. Paredes Morales, and K. C. Moreno Cortés, “Nivel de aceptación de bizcochos elaborados a partir de harina de pulpa residual de la leche de almendra por baby boomers”, rev. gastron. cocina, vol. 2, no. EE1, pp. 1–21, Jul. 2023, doi: 10.70221/rgc.8178847.