M. E. Caamaño-Murillo, A. D. Macías-Catagua, C. M. Mera-Zambrano, and M. D. Roldán-Vera, “Evaluación del uso de Mammea americana (Mamey) en repostería actual”, rev. gastron. cocina, vol. 2, no. EE1, p. 02E104, Sep. 2023, doi: 10.70221/rgc.8364880.