O. Cevallos Santacruz, M. Coral, J. Quilumbaqui, and I. Galarza, “Materiales usados en utensilios de cocina y sus posibles efectos tóxicos en la salud humana”., rev. gastron. cocina, vol. 3, no. 1, p. 313, Mar. 2024, doi: 10.70221/rgc.10858961.