E. G. Rubio Rueda and S. L. Arellano Guerrón, “Estrategias de enseñanza en gastronomía: Saberes intergeneracionales en ‘Hoy cocina mi abuela’”, rev. gastron. cocina, vol. 4, no. 1, p. 040110, Jun. 2025, doi: 10.70221/rgc.v4i1.91.