Caicedo Tuberquia , Jahaira Estefania, et al. “El Emplatado Y La Experiencia gastronómica: Estudio De Caso En Yahuarcocha, Ibarra, Ecuador”. Revista De Gastronomía Y Cocina, vol. 4, no. E1, May 2025, p. 04E101, https://doi.org/10.70221/rgc.v4iE1.88.