Rodríguez-Rodríguez, Juan Diego, et al. “Uso De Productos De La Costa Ecuatoriana En Restaurantes emblemáticos De Santo Domingo, Ecuador”. Revista De Gastronomía Y Cocina, vol. 4, no. 2, July 2025, p. 040202, https://doi.org/10.70221/rgc.v4i2.85.