Sotomayor-Romero, Cristopher Alejandro, and Estefanía Lorena Ojeda-Aguilar. “Proporción De Pulpa De Chirimoya Y características Sensoriales De Un Licor Crema Artesanal: Estudio Piloto Con Un Panel académico”. Revista De Gastronomía Y Cocina, vol. 5, no. 2, Nov. 2026, p. 050205, https://doi.org/10.70221/rgc.v5i2.167.