Pérez Islas, Juana Emelia, et al. “Valor Nutrimental De Una Receta Basada En La ‘Dieta De La Milpa’: Tortitas De Quelites. Hacia Una alimentación Saludable Y Sostenible”. Revista De Gastronomía Y Cocina, vol. 3, no. 2, Dec. 2024, p. 030204, https://doi.org/10.70221/rgc.v3i2.64.