Ato , Russell, et al. “Impacto De La Cocina Japonesa En El Desarrollo De La Cultura gastronómica Peruana: Análisis De Cocineros De Restaurantes Nikkei En Lima Metropolitana”. Revista De Gastronomía Y Cocina, vol. 4, no. 1, July 2025, p. 040112, https://doi.org/10.70221/rgc.v4i1.69.