Ordóñez-Piedra, Juan Carlos, et al. “Desarrollo De Programa De Maestría En Gastronomía Con Mención Cadenas Agroalimentarias Y Sostenibilidad Ambiental En Manabí, Ecuador”. Revista De Gastronomía Y Cocina, vol. 4, no. 1, June 2025, p. 040111, https://doi.org/10.70221/rgc.v4i1.84.