García-Hinojosa, Iván, and Andrea Edurne Jiménez-Ruíz. “La Calle Del hambre.  Gastronomía Tradicional Y dinámicas Territoriales”. Revista De Gastronomía Y Cocina, vol. 4, no. 1, May 2025, p. 040105, https://doi.org/10.70221/rgc.v4i1.86.