Boyes-Cotera, Allice Tamara. «Exploración Del Potencial Del Borojó (Alibertia Patinoi) En La pastelería Ecuatoriana». Revista De Gastronomía Y Cocina, vol. 2, n.º EE1, septiembre de 2023, pp. 22-29, doi:10.70221/rgc.8360489.