Caicedo Tuberquia , Jahaira Estefania, Génesis Elizabeth Conlago Ascanta, Monica Buenaño-Allauca, Francisco Xavier Guevara-Aroca, and Carlos Ortiz. “El Emplatado Y La Experiencia gastronómica: Estudio De Caso En Yahuarcocha, Ibarra, Ecuador”. Revista de Gastronomía y Cocina 4, no. E1 (May 13, 2025): 04E101. Accessed August 25, 2025. https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/88.