Pérez Islas, Juana Emelia. «Valor Nutrimental Del Paste De Papa, Platillo Tradicional De Real Del Monte, Hidalgo, México». Revista de Gastronomía y Cocina 2, no. 1 (julio 4, 2023). Accedido julio 8, 2024. https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/23.