Duarte-Casar, Rodrigo. «Ají Manabita O Ají Manaba: Presencia En Redes Del Condimento De Una Provincia». Revista de Gastronomía y Cocina 1, no. 1 (diciembre 31, 2022). Accedido julio 16, 2024. https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/17.