Duarte-Casar, Rodrigo. “Ají Manabita O Ají Manaba: Presencia En Redes Del Condimento De Una Provincia”. Revista de Gastronomía y Cocina 1, no. 1 (December 31, 2022). Accessed January 18, 2025. https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/17.