ECHEVERRIA JC, ARELLANO GUERRON SL. Pastelería inclusiva: Estrategias de enseñanza-aprendizaje en la formación de personas con discapacidad. rev. gastron. cocina [Internet]. 2024 Dec. 30 [cited 2025 Jan. 22];3(2):030205. Available from: https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/67