Oatmeal e Mini Chip Crisps: os cookies mais fáceis de todos os tempos

Eu tinha uma batedeira branca na mão e coloquei na batedeira para manter as tigelas limpas. Agora nem uso capa. O misturador está ao lado do fogão, prático e pronto para o trabalho. Para pequenos trabalhos, eu uso um misturador de mão. Está na caixa original na frente de um armário, mais uma vez, onde eu posso ver.

Em muitas culturas, o tempo de férias é tempo de cozimento. Cozinheiros domésticos se juntam e assam bolos de café, bolos de frutas, pães, bolos e biscoitos. Minnesotans como eu fazem uma variedade de cookies e têm trocas de cookies. Cada convidado traz várias dúzias de cookies para trocar. Depois do café e da conversa, todo mundo tem um prato de biscoitos para levar para casa.

Eu amo cozinhar e fiz dezenas de receitas de cookies. Mas esta receita é uma das mais fáceis. Você só precisa de uma tigela, colher de pau, copo de medição e colheres de medição. Sem mixer. A massa vem junto em minutos e é refrigerada por pelo menos uma hora antes do cozimento. Porque todos da minha família adoram chocolate, é isso que eu uso. O coco ralado ou cranberries secos podem ser substituídos por chips de chocolate.

Esses biscoitos congelam bem (nós os amamos tanto que comemos diretamente do freezer), mas eles não são bem enviados. As batatas fritas finas são muito frágeis para serem enviadas para um estudante universitário ou amigo. Além disso, os membros da família provavelmente devorarão os biscoitos e não haverá mais nada. As crianças vão gostar de fazer esses cookies. Naturalmente, a melhor parte do cozimento é degustação de biscoitos – frescos, perfumados e quentes do forno.

Ingredientes:

  • Farinha pré-peneirada de 3/4 de xícara, regular;
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 1/2 colher de chá de canela em pó;
  • 1/4 colher de chá de noz moscada;
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado;
  • 1 1/2 xícaras de aveia de cozimento rápido (não de aço ou instantânea);
  • 1 cup mini chocolate chips;
  • 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha;
  • ½ xícara de óleo de canola;
  • 1/4 xícara de água.

Método:

  1. Brasão assadeira com spray de cozinha. Rasgue uma longa tira de papel de cera e coloque-a no balcão.
  2. Usando uma colher de pau, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada juntos em uma tigela.
  3. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Frio uma hora.
  4. Aqueça o forno a 350 graus.
  5. Largue a massa do tamanho de uma colher de chá na assadeira preparada, deixando dois centímetros entre os biscoitos.
  6. Coloque a assadeira na prateleira do forno médio e asse de 10 a 12 minutos.
  7. Deixe os cookies descansar 30 segundos antes de retirar da panela. Deixe esfriar em papel de cera.
  8. Guarde os cookies em um recipiente hermético. Esta receita faz cerca de 45 cookies.

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