Três deliciosas bebidas de Natal

Aqui estão os nossos três favoritos – adicione canela a gosto!

Gemada

  • 4 gemas
  • 50g de açúcar refinado
  • 397g lata de leite condensado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  •  brandy 100ml (dependendo do gosto – aumentar / diminuir)

Despeje o açúcar em uma panela com 75ml de água fria. Cozinhe até o açúcar se dissolver, retire do fogo e deixe esfriar.

Bata as gemas com a baunilha até ficar homogêneo e adicione o leite condensado, a aguardente e o xarope de açúcar resfriado. Misture bem os ingredientes até ficar homogêneo e despeje em uma jarra e leve à geladeira por pelo menos duas horas. Sirva dentro de 24 horas e gelo para melhores resultados.

  • Chocolate quente de menta
  • Uma barra de chocolate de 200g, esmagada em pedaços
  • 600ml de leite (semi-desnatado ou desnatado é bom)
  • Pote 150ml de creme simples ou duplo
  •  açúcar a gosto

Um bastão de doces de hortelã por caneca de chocolate quente

Coloque o chocolate em uma panela com o leite e aqueça levemente em fogo médio. Mexa a mistura até que todo o chocolate tenha derretido. Continue aquecendo até que o leite esteja fervendo e então retire do fogo e misture o creme.

Divida o chocolate quente em canecas entre quantos participantes houver e adicione açúcar a gosto. Pendure um bastão de doces na borda de cada caneca. O chocolate quente pode ser mexido com os bastões de doces para dar um sabor delicioso de hortelã-pimenta.

Vinho quente de Appleberry

  • 2 x 75cl garrafas de vinho tinto (preferimos o Merlot para esta receita)
  •  1 litro de suco de maçã nublado de alta qualidade
  • 115g de açúcar refinado
  • Um punhado ou mais (cerca de 100g) congelado frutas frias, frutas da floresta ou frutas da Floresta Negra
  • 1 pau de canela longo, partiu ao meio (ou dois pequenos palitos)
  •  3 pequenas maçãs de pele vermelha, cortadas em anéis
  • anis estrelado
  • 3 colheres de sopa de laranja Curaçao ou Cointreau

Derrame o vinho e o suco de maçã em uma panela grande e adicione o açúcar, o pau de canela e o anis estrelado. Aqueça suavemente, mexendo ocasionalmente até o açúcar se dissolver. Continue aquecendo suavemente por mais 15 minutos.

Antes de servir, mexa no Curaçao ou no Cointreau, adicione as frutas congeladas e as fatias de maçã.

As bebidas de Natal nem sempre precisam ser quentes – duvido que muitos de nossos amigos na Austrália gostariam de uma caneca fervente de vinho quente no dia especial! Gelo pode ser adicionado ao chocolate quente para um milkshake de Natal sumptuoso e também para a receita de vinho para um cooler festivo!

 

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