Etiqueta: Afroamericanos

Borojó, Fruto Tradicional del Chocó: González-Jaramillo et al.

El artículo de Nancy Gonzáles-Jaramillo et al., Alibertia patinoi (Cuatrec.) Delprete & C.H.Perss. (Borojó): food safety, phytochemicals, and aphrodisiac potential publicado en SNAS revisa la historia, usos y actividad biológica del Borojó.

Coco en el Norte del Ecuador — Valverde et al.

Estudio del uso del coco en la gastronomía tradicional esmeraldeña aplicado en cinco recetas ecuatorianas.

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