GARCÍA HINOJOSA, Iván; BACA TAVIRA, Norma. Ruta gastronómica Mazahua. Propuesta para el aprovechamiento de recursos alimentarios tradicionales en pueblos migrantes. Revista de Gastronomía y Cocina, Portoviejo, EC, v. 5, n. 1, 2026. DOI: 10.70221/rgc.v5i1.131. Disponível em: https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/131. Acesso em: 10 jul. 2026.