BENÍTEZ PEÑA, Eliam Misael; SERRANO RAMÍREZ , Jessica; PAREDES MORALES, Yesbek Rocío; MORENO CORTÉS, Karla Core. Nivel de aceptación de bizcochos elaborados a partir de harina de pulpa residual de la leche de almendra por baby boomers. Revista de Gastronomía y Cocina, Portoviejo, EC, v. 2, n. EE1, p. 1–21, 2023. DOI: 10.70221/rgc.8178847. Disponível em: https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/24. Acesso em: 5 feb. 2025.