Ordóñez-Piedra, Juan Carlos, María Fernanda Buzetta-Ricaurte, and Jairo David Ponce-Galarza. “Desarrollo De Programa De Maestría En Gastronomía Con Mención Cadenas Agroalimentarias Y Sostenibilidad Ambiental En Manabí, Ecuador”. Revista de Gastronomía y Cocina 4, no. 1 (June 29, 2025): 040111. Accessed July 6, 2025. https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/84.