1.
Cartagena-Herrera ME, Salcán-León BR, López-Cedeño KM. Elaboración de abono compostable con residuos orgánicos de los laboratorios de gastronomía del Instituto Superior Tecnológico La Maná, Cotopaxi, Ecuador. rev. gastron. cocina [Internet]. 2025 Jun. 14 [cited 2025 Jun. 16];4(1):040109. Available from: https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/83