Ir al contenido principal Ir al menú de navegación principal Ir al pie de página del sitio

Actual
- Archivos
Avisos
Blog
Acerca de

Registrarse
Entrar

Inicio /
Contacto

Contacto

Contacto principal

Rodrigo Duarte-Casar

Asociación de Chefs del Ecuador

Contacto de soporte

Soporte RGC

Lo más consultado

Utilización de las mermas para la optimización de los recursos en la creación de nuevas preparaciones culinarias

95
La Ciencia del Merengue

58
Usos de la hoja de plátano (Musa paradisiaca L.) en la gastronomía

57
El emplatado y la experiencia gastronómica: Estudio de Caso en Yahuarcocha, Ibarra, Ecuador

48
La cocina molecular. Una revisión sistemática de la literatura.

46

Enviar un artículo

Enviar un artículo

Indexación

dora

Palabras clave

Redes

Síguenos en nuestras redes sociales

Bluesky
Mastodon
Twitter
Facebook
Youtube
Blog

Últimas publicaciones

Navegar

Categorías

ISSN

ISSN 2953-6480

Revista de Gastronomía y Cocina. 2022-2023. ISSN 2953-6480.

Editada por Asociación de Chefs del Ecuador

Editores responsables: Rodrigo Duarte-Casar, Rafael Cartay.

Editada en Ecuador y publicada bajo una licencia Creative Commons CC BY-4.0.

Declaración de Privacidad.

Más información acerca del sistema de publicación, de la plataforma y del flujo de trabajo de OJS/PKP.