Vol. 2 Núm. EE1 (2023): Gastronomía de Pregrado

La edición especial "Gastronomía de Pregrado" tiene por objeto proveer a estudiantes de pregrado y sus docentes guía la posibilidad de practicar la escritura científica y de divulgación preparando artículos de sus investigaciones.

Los artículos se pueden enviar desde ya bajo la categoría "Edición Especial: Pregrado" y se publicarán desde el mes de enero de 2023, después de ser exitosamente revisados y editados.